方伟

[ 作者: 佚名    出自:    发表时间: 2016-10-13   点击: 1626 ]

方伟

    别:男

出生年月:19849

    称: 讲师

最高学历: 研究生

最高学位: 硕士

    箱: Echofun@126.com

    话:0745-2851037

教育经历

2005.72009.8:江南大学食品学院食品质量与安全(学士学位)

2009.92012.6:江南大学食品学院营养与食品卫生(硕士学位)

工作经历

2012.42013.8:江苏牧羊控股集团有限公司,担任驻外工程师,负责南亚印度尼泊尔等国的食品原料加工生产线的市场推广及技术指导。

2013.9— 湖南省怀化学院生物与食品工程学院教师。

教书育人

陆续担任《粮油加工工艺学》,《焙烤食品工艺学》,《蛋制品工艺学》,《肉灌制品工艺学》,《工程制图》,《食品标准与法规》等专业课程的理论教学和相应实验实训教学课程。获得国家二级公共营养师职业资格并先后获得2013-2014年度优秀学生班主任,2014-2015年度优秀实习指导教师,2015-2016年度“三育人”先进工作者等荣誉称号。

科研项目

目前从事保健食品和焙烤食品工艺研发方向科研工作并主持相应院级校级课题项目两项。参与了怀化市稻谷深加工等项目五项。

代表性论文

1、方伟,孙进,李竹青,乐国伟,施用晖,食物氧化蛋白对肠道菌群和氧化还原状态的影响,中国微生态学杂志:2012243):193~ 196

2方伟朱婷陈慧芳刘璐,一种新型无糖五仁月饼馅料工艺研究,安徽农学通报:20161760~65

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